Utfodring med färskfoder

Vad är färskfoder och finns det några risker med att utfodra med färskfoder?

Färskfoder är ett begrepp för foder som innehåller en blandning av obearbetat rått kött och inälvor som inte värmebehandlats. De färdiga produkterna finns sedan som frysvara,  kylvara eller som frystorkat. Det är en diet som blivit alltmer populär den senaste tiden. Många av de som ger färskfoder förespråkar dieten eftersom hundarnas förfäder, vargen, äter en liknande diet och anser att den är mer naturlig. Endel menar också att färskfoder medför många hälsofördelar såsom finare päls, mindre avföring och renare tänder. 

Hur ställer man sig professionellt till det här?

Inom min profession förnekar vi inte de positiva fördelarna som färskfoder sägs ha men det saknas tillräckligt med vetenskapligt stöd för att vi ska kunna rekommendera eller förespråka en sådan diet. Dessutom finns det ett flertal studier som talar för att färskfoder utgör en mikrobiologisk risk. Det krävs mer vetenskapligt stöd för de positiva fördelarna för att man ska kunna avgöra om de positiva fördelarna väger tyngre än riskerna. 

De risker som finns med färskfoder är sjukdomsframkallande bakterier som dessutom kan vara antibiotikaresistenta samt parasiter. Djur som äter av fodret kan bli bärare av dessa och sprida det vidare till andra djur och människor. 

När man gjort studier på färskfoder och på hundar som äter färskfoder har man kunnat hittat bakterieförekomst av bl.a. ESBL bildande E.Coli , Campylobacter SPP, Salmonella SPP och Clostridium perfringens i hundarnas avföring. Färskfoder utgör därför en risk för både hunden som äter av fodret, människan som hanterar färskfodret och till omgivningen när hunden sprider bakterierna och ev. parasiter via sin avföring. Färskfoder utgör alltså en risk för zoonotiska bakterier*. 

*Zoonotiska bakterier är bakterier som kan orsaka sjukdom hos både människa och djur

Mina egna tankar

Jag förnekar inte att färskfoder ska ha positiva fördelar. Men jag är också medveten om riskerna. Jag tror att det är viktigt att de som utfodrar med färskfoder gör detta med förnuft.

Eftersom färskfoder innehåller slaktbiprodukter som inte värmebehandlats så finns det en risk för att köttet innehåller sjukdomsframkallande bakterier. Det har gjorts ett flertal studier och man har därför kunna konstatera att det tyvärr oftast är så. Vid Sveriges lantbruksuniversitet och vid Sveriges veterinärmedicinska anstalt har man undersökt om dessa bakterier som finns i färskfodret också utsöndras via avföringen och på så sätt utgör en smittkälla. Man kunde genom studien konstatera att hundar som utfodras med färskfoder utgör en risk för spridning av sjukdomsframkallande bakterier till andra i sin omgivning via sin avföring. Av 25 hundar som åt färskfoder fanns det i 18 av avföringsproverna sjukdomsframkallande bakterier. I 13 av proverna fanns ESBL bildande E-coli dvs antibiotikaresistenta bakterier. Camapylobacter fanns i 12 och salmonella i 1. 

 Hundar blir i de flesta fall inte sjuka när de äter färskfoder men de är bärare av dessa bakterier och det är därför viktigt med god hygien eftersom bakterierna är zoonotiska. Fodret bör t.ex. inte stå i rumstemperatur eftersom bakterierna då har optimal miljö att förökas i. Man bör heller inte tina fodret i varmare temperatur än 10 grader eftersom bakterierna då får bra förutsättning att föröka sig. Fodret bör hållas separat från andra livsmedel. Köksutrustning som används måste kunna diskas ordentligt efter användning. Matskålen bör diskas efter användning. Eftersom bakterierna utsöndras med avföringen bör man även plocka upp avföringen på ett hygieniskt sätt.

Om hunden behöver stå på antibiotikabehandling av någon anledning bör man också gå över på ett annat foder under tiden eftersom risken för antibiotikaresistens ökar när stammar kan selekteras fram. Det är heller inte lämpligt att utfodra sin hund med färskfoder om man har infektionskänsliga människor i hemmet t.ex. äldre och spädbarn.